【老胡记棒棒鸡】 老胡记棒棒鸡诚邀加盟
  • 经营产品棒棒鸡
  • 成立时间2006-02-28
  • 适合人群自由创业
  • 加盟店数45家
  • 加盟区域全国
  • 加盟费点击了解
  • 意向加盟
    701人
  • 申请加盟
    423人
  • 好评率
    97%
  • 10~20万
    投资金额
7/24小时咨询祝您创业梦
公司信息
老胡记棒棒鸡
企业性质有限责任公司
注册资金120万
所在地山东省青岛市
老胡记棒棒鸡加盟
  “棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料,将鸡煮熟冷却后,用木棒轻轻将鸡肉敲酥,拉成鸡丝,加麻辣调味料拌均食用,其味麻辣鲜香、肉质细 嫩肥美,极受人们的欢迎,成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打,故称“棒棒鸡”。
  “棒棒鸡”乃四川著名菜肴,源于民间,其历史悠久,到目前已有一百多年的历史。
  在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔“白脯”,见于贾思勰《齐民要术》。当时用棒打的目的是使鸡的肉质紧实。
  “棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料,将鸡煮熟冷却后,用木棒轻轻将鸡肉敲酥,拉成鸡丝,加麻辣调味料拌均食用,其味麻辣鲜香、肉质细
  嫩肥美,极受人们的欢迎,成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打,故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打,目的是为了把鸡的肌肉敲松,使调料容易入味,且食时咀嚼省力。
  “棒棒鸡”后来传至四川荥经,“棒棒”的使用由其直接敲打鸡肉逐步改变为敲打宰鸡用的菜刀,从此,“棒棒鸡”也由“鸡丝”变成了“鸡片”,成为现在一直延用的宰切方法,这是历史上对其改进。棒棒敲打菜刀,目的是使宰切出的“鸡片”均匀且薄、大,类似于四川的另一名菜“连山回锅肉”的片切刀法,目的同样是为了使菜品更加入味。所以,现在一般所说的“棒棒鸡”
  是指用棒棒敲打所形成的鸡片拌菜,而“棒棒鸡丝”则是指用木棒敲打鸡肉,拉成鸡丝的拌菜。
  “棒棒鸡”深受广大川人的喜欢爱,李白曾有诗曰“白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥,呼童烹鸡酌白酒,儿童嘻笑牵人衣”。“棒棒鸡”随后被引入成都。
  成都历来是西南的饮食文化中心,“棒棒鸡”引入成都后,也不断地被改良,主要体现在调味品的制作上,这算是对其第二次大的改进。据清末《成都通览》中记载的小吃,计有二百余种
  ,这些著名小吃,不仅大部分被继承下来,而且还不断发展、创新,其中 “棒棒鸡”源流至今。
老胡记棒棒鸡加盟优势
老胡记棒棒鸡加盟
  1、老胡记棒棒鸡十年品质、成熟品牌!具发展潜力品牌!一提到老胡记棒棒鸡就想起棒棒鸡发源地!老胡记棒棒鸡多次荣获“十大特色棒棒鸡、中华餐饮名店、全国绿色餐饮、爱心企业”等各项荣誉。
  2、出于统一餐厅形象的考虑,总部指定专业设计公司为加盟商设计餐厅。
  3、拥有一支优秀的餐饮团队是老胡记棒棒鸡的核心资源。在多年的实践中,形成了一套高效的管理和培训机制,能够在合作商签约后,帮助合作商快速复制,快速盈利!
  4、老胡记棒棒鸡总部针对不同区域、市场,持续不断地进行技术、技能免费传授,帮助合作商获得增值服务,更加博取区域市场的竞争能力,生意持续火热。
  5、老胡记棒棒鸡拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队,选择加盟老胡记棒棒鸡店,专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持,协助加盟商开店。
  6、老胡记棒棒鸡投资成本低,加盟收益高,加盟前景好,让您轻松开店快速赚钱。
老胡记棒棒鸡加盟条件
  老胡记棒棒鸡加盟条件:
  1、具有较强的抗风险意识,对市场分析有基本概念。
  2、对老胡记棒棒鸡的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同。
  3、对专店经营管理能保持全力以赴。
  4、具备资金5-10万,资金取得合法。
老胡记棒棒鸡加盟流程
  老胡记棒棒鸡加盟流程:
  1、认知品牌
  有意向加盟老胡记棒棒鸡的投资者,需要对品牌有一个大概的认知,您可以在网上浏览相关信息,也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。
  2、二次磋商
  投资者亲临总部考察,与总部工作人员进行二次磋商。
  3、加盟申请
  投资者通过了解老胡记棒棒鸡的加盟政策之后,确定加盟意向之后,可以向总部提交加盟申请表。
  4、签订加盟合同
  总部会对加盟商的基本信息进行核实,若是符合条件的话,总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜,并进行签约仪式,正式成为加盟合作伙伴。
  5、选址
  总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。
  6、店面装修
  总部会根据加盟商提供的店铺面积,提供不同风格的装修图纸,以及对一些设备的调试。
  7、人员培训
  由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训,并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
  8、开业准备
  装修完成后,由公司制定开业活动宣传方案等。
  9、开业支持
  由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前,总部派出专业的技术团队到当地支持开业,以使得开业效果达到总部标准,给客人留下很好的第一印象,为加盟商之后的运营打好基础。
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